O óleo de girassol é extraído à partir das sementes do girassol. Vamos saber mais hoje informações sobre o óleo de girassol comum utilizado na cozinha e o prensado a frio. Quais suas vantagens e desvantagens e benefícios.

O óleo de girassol é utilizado na culinária e também como medicamento, é rico em vitamina E, B1, B5, B6 e C vitamina K, A, D ,ácido linoleico,palmítico,ácidos poliinsaturados, é livre de colesterol e sódio,não é fonte de ácidos graxos saturados que são aqueles considerados não saudáveis, não contém gordura trans, é indicado para ser utilizado em pratos frios e saladas, bolos, biscoitos etc.

Obs: O óleo prensado à frio é que leva em consideração aos benefícios citados acima, já o óleo de girassol comumente encontrado nos supermercados que passaram pelo processo de refino para prolongarem sua vida útil na prateleira e passa por extração com solvente, perdendo assim sua cor característica, odor, sabor e valores nutricionais o que é ideal para ser utilizado em frituras ( temperaturas elevadas) mas não são benéficos à saúde.

Para uma maior conservação deve ser armazenado em embalagem de vidro escuro, assim não se torna rancoso rapidamente passando por processo de oxidação.

BENEFÍCIOS DO ÓLEO DE GIRASSOL

Propriedades nutritivas e hidratantes
Calmante
emoliente
Anti acne, eczema, inflamações e irritações na pele

No cabelo tem também seus benefícios por ser rico em antioxidantes e ácidos graxos essenciais.

Pode ser utilizado como condicionador
Dá brilho
Emoliente ( retém umidade)
Previne queda capilar, alopecia areata, calvície,dentre outros..

Como usar: Aplicar a quantidade necessária no cabelo o óleo puro e deixar por algumas horas ou se preferir dormir com o óleo no cabelo e retirar no dia seguida seguinte

No cronograma capilar usar na fase nutrição

Muitos benefícios para a saúde são atribuídos ao óleo de girassol saudável, o extraído à frio. É utilizado em tratamentos . Vejamos alguns exemplos.
Redução de problemas cardíacos por ser composto por ácidos rico em gordura saudável;

Prevenção da Infecção infantil,e útil na redução do risco de infecção em recém-nascidos prematuros com baixo peso ao nascimento

Ajuda a manter o sistema nervoso saudável
Combate os radicais livres

Prevenção de câncer do cólon e outros como do pulmão,uterinos e de pele. ( Os carotenóides ajudam na provenção)

Rico em vitamina A,( boa para a visão) Ajuda a prevenir catarata.

Previne artrite

dentre outros….

Curiosidade¹: O óleo de girassol pode ser o substituto de manteiga com sal.

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