O que são Óleos Vegetais e quais os seus benefícios?

Vamos compreender a definição de óleos vegetais e qual a importância dos ácidos graxos o que eles são e pra que servem.

O que são óleos vegetais?

óleos são lipídios que são formados por: Ácidos graxos e Glicerídeos.  

Irei tentar simplificar o que são esses ácidos graxos tão falados rs e os glicerídeos.

Mas enquanto isso voltando aos óleos. Óleo é lipídio os lipídios são classificados em: saturados, monoinsaturados e poli-insaturados.

Nos óleos considerados mais leves geralmente são formados por cadeia curta.

Lipídios são formados por ácidos graxos. Os lipídios saturados possui ligações simples de carbono (cadeia curta C6 ——- C12)

Exemplo : Nosso querido óleo de coco possui cadeia curta de carbono

C6_____C12 Logo ele possui ácidos graxos saturados em seus componentes.

Exemplos de óleos com cadeia curta de carbono ou seja (saturados) de cadeia curta.
óleo de coco, óleo de palma (azeite de dendê), amêndoas, babaçu, macaúba etc

Mas aí você deve estar se perguntando mas pra que serve esse tal ácido saturado?

Vamos simplificar ainda mais 😉

Os principais ácidos saturados são: o palmítico, láurico e esteárico. E cada um deles possui propriedades que os distinguem.

Características do Ácido Palmítico – é um ácido gordo saturado encontrado em animais ou plantas. Fica fácil identificar a presença deste ácido em um óleo pois como seu nome sugere ele vem de palma, encontrado em palmeiras, óleo de palma, semente de palma etc.

Características do Ácido Láurico – Também conhecido como ácido dodecanóico ácido gordo saturado É o ácido principal do óleo de coco possui propriedades antimicrobianas, é usado para tratar infecções como gripes influenza, gripe aviária etc.  Na fabricação, o ácido láurico é usado para fazer sabão e shampoo.

Características do Ácido Esteárico – ácido gordo saturado é um dos mais mais comuns encontrados na natureza.

Tem propriedades emolientes e penetrante na pele dentre outros.

Agora acho que deu pra compreenderem um pouco melhor.

Os ácidos graxos insaturados são os de cadeia longa. Por definição ácidos graxos insaturados.
São eles : Ácido linoleico, linolênico e oleico.

Características do ácido linoleico – É um ácido graxo essencial que não é sintetizado por seres humanos. Exemplos de óleos ricos em ácido linoleico
Girassol, soja, algodão, milho etc.

Características do ácido linolenico – Conhecido como ômega 6 é um ácido gordo não sintetizado pelos seres humanos e essencial para a saúde e utilizado em variedades de uso na indústria como verniz, tinha etc. É encontrado em óleos vegetais.

Características do ácido Oleico – (Ômega 9 ) Também é um ácido gordo monoinsaturado encontrado em diversas espécie de animais e vegetais, é um ácido graxo essencial para o metabolismo, construção da membrana celular e retentor de água.
Usos : é muito utilizado como aditivo em base de sabões e sabonetes, para dar lubricidade e emoliência e em produtos cosméticos de pele, bronzeamento etc.

Onde encontrá-lo: óleo de gergelim, óleo de semente de uva, óleo de canola, óleo de palma, etc.
Conhecemos 6 tipos de ácidos graxos que são essenciais para a nossa saúde, corpo, pele, cabelo, bem estar físico etc.

Agora vamos conhecer o grupo dos monoinsaturados e poliinsaturados.

Mono-insaturado é quando ocorre uma ligação dupla ou mais de carbonos. Então o que difere os ácidos graxos muitas vezes é o comprimento da cadeia e o tipo de ligação se dupla, simples etc.

Poliinsaturado – ( Ômega 3 ) são triglicéridos ácidos gordos que possuem mais de uma ligação dupla de carbono.
Exemplos de óleo com gordura poliinsaturada : óleo de linhaça dourada , óleo de noz, azeite, girassol etc
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Glicerídeos – Um éster formado entre um ou mais ácidos gordos e glicerol (glicerina encontrados em óleos vegetais e gorduras animais.

Essa foi a forma que encontrei de deixar registrado pra vocês pra que possam compreender de forma simples o que são os óleos vegetais, do que são compostos e os seus ácidos graxos que muitas pessoas ainda não sabem o que é nem como distinguir. Os benefícios não param por aqui. Espero que vocês tenham conseguido tirar proveito na leitura e que tenham gostado.

Beijo grande e volte sempre e assista os vídeos da série de cronograma com óleos.